gbogbo awọn Isori

Wiwo ti Hops

Time: 2020-10-20 Ọrọìwòye: 60


Awọn eroja akọkọ mẹrin ninu ọti ni malt, omi, iwukara, ati hops. Ati pe botilẹjẹpe ọpọlọpọ eniyan ni igbadun nipa awọn ọti oyinbo ti o ni idunnu, ọpọlọpọ le ma ni oye kini gangan hop jẹ. 

Hops ni awọn ododo, tabi cones, ti ọgbin ti a pe HTML LPLS. Hops ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ọti jẹ tuntun, pẹ; ṣe iranlọwọ ọti mu ori ori foomu duro-paati pataki ti oorun oorun ati adun ọti kan; ati, dajudaju, ṣafikun oorun aladun “adun”, adun, ati kikoro. 

Hops jẹ ti idile Cannabinaceae, eyiti o tun waye pẹlu Cannabis (hemp ati tabajuana). Hops jẹ awọn eweko lile ati pe wọn ti dagba ni agbaye.


Gbogbo ọti kan lori ọja loni ni awọn hops. Ti wọn ko ba ṣe, wọn yoo jẹ “gruit” eyiti o jẹ ipilẹ ọti pe, dipo hops, nlo awọn ẹfọ-pọnti ti n dun bi ewe myrtle, yarrow, heather, tabi juniper.

Sidenote: kikoro le tun wa lati awọn eso, ewebẹ, ati paapaa ẹfọ ti a fi kun si ọti. Fun apẹẹrẹ: pith lati zest osan, awọn imọran spruce, juniper, ati siwaju sii.


A pin awọn Hops si awọn oriṣiriṣi gbogbogbo pupọ meji: kikoro ati oorun aladun. Awọn hops kikoro yoo ni awọn acids alpha ti o ga julọ, ṣiṣe wọn ni ọrọ-aje diẹ sii fun ọti kikoro (iye kekere kan lọ ọna pipẹ). Awọn hops Aroma yoo ṣọ lati ni awọn epo pataki diẹ sii. O jẹ awọn epo pataki ti o ga julọ ti o ṣe alabapin pupọ ti ohun ti eniyan loye bi “idunnu.” A n sọrọ awọn oorun aladun bi osan, pine, mango, resini, melon, ati diẹ sii. Nipa fifi hops kun ni kutukutu ilana pọnti, gbogbo awọn epo pataki wọnyẹn ni ariwo (sise kuro), boya lakoko sise tabi nigba bakteria. Ti o ni idi ti fifi wọn kun nigbamii ni ilana pọnti n duro lati ṣe olfato ọti “hoppier.” Pẹlupẹlu, ailagbara yẹn jẹ idi kanna ti oorun ati adun ti awọn ọti ti o wa ni agbọnju ko duro pẹ titi di akoko. Pupọ ninu awọn oorun-oorun awọn oorun-oorun ati awọn adun yoo tan kaakiri, nfi ọti ti o yatọ si yatọ si alamọja ti a pinnu.

Fun awọn ibeere diẹ sii jọwọ kan si jessie@nbcoff.com tabi whatsApp: 0086-13940040515