gbogbo awọn Isori

Wiwo ti Hops

Time: 2020-10-20 Ọrọìwòye: 75


Awọn eroja akọkọ mẹrin ti o wa ninu ọti jẹ malt, omi, iwukara, ati hops. Ati pe botilẹjẹpe ọpọlọpọ eniyan ni itara nipa awọn ọti oyin, ọpọlọpọ le ma loye kini hop jẹ gangan. 

Hops jẹ awọn ododo, tabi awọn cones, ti ọgbin kan ti a npe ni HTML LPLS. Hops ṣe iranlọwọ lati jẹ ki ọti jẹ tuntun, pẹ; ṣe iranlọwọ ọti mu ori ori foomu duro-paati pataki ti oorun oorun ati adun ọti kan; ati, dajudaju, ṣafikun oorun aladun “adun”, adun, ati kikoro. 

Hops jẹ ti idile Cannabinaceae, eyiti o tun ṣẹlẹ pẹlu Cannabis (hemp ati marijuana). Hops jẹ ohun ọgbin lile ati pe o ti dagba ni agbaye.


Gbogbo ọti kan lori ọja loni ni awọn hops. Ti wọn ko ba ṣe bẹ, wọn yoo jẹ “gruit” eyiti o jẹ ọti kan ti o jẹ pe, dipo hops, lo awọn ewe ajẹ-brew-brew bi bog myrtle, yarrow, heather, tabi juniper.

Sidenote: kikoro tun le wa lati awọn eso, ewebe, ati paapaa awọn ẹfọ ti a fi kun si ọti. Fun apẹẹrẹ: pith lati osan zest, awọn imọran spruce, junipè, ati siwaju sii.


Hops ti pin si awọn oriṣi gbogbogbo meji: kikoro ati oorun oorun. Bittering hops yoo ni awọn alpha acids ti o ga julọ, ṣiṣe wọn ni ọrọ-aje fun ọti kikoro (iye kekere kan lọ ni ọna pipẹ). Aroma hops yoo ṣọ lati ni diẹ awọn ibaraẹnisọrọ epo. O jẹ awọn epo pataki iyipada ti o ga julọ ti o ṣe alabapin pupọ ti ohun ti eniyan loye bi “ireti.” A n sọrọ awọn oorun oorun bi osan, pine, mango, resini, melon, ati diẹ sii. Nipa fifi awọn hops kun ni kutukutu ilana mimu, gbogbo awọn epo pataki wọnyẹn yoo yipada (se kuro), boya lakoko sise tabi lakoko bakteria. Ti o ni idi ti fifi wọn kun nigbamii ni ilana Pipọnti duro lati jẹ ki olfato ọti kan jẹ “hoppier.” Pẹlupẹlu, iyipada yẹn jẹ idi kanna ti õrùn ati adun ti awọn ọti oyinbo ti o wuwo ko duro bi daradara si akoko. Pupọ ti awọn aroma ati awọn adun hop-siwaju yoo tuka, nlọ pupọ ọti ti o yatọ ju ti a ti pinnu.

Fun awọn ibeere diẹ sii jọwọ kan si jessie@nbcoff.com tabi whatsApp: 0086-13940040515


Gbona isori