تمام کیٹگریز

ہاپس کا نظارہ

وقت: 2020-10-20 : تبصرہ 34


بیئر میں چار اہم اجزاء مالٹ ، پانی ، خمیر ، اور ہپس ہیں۔ اور اگرچہ بہت سے لوگ ہاپی بیئروں کے بارے میں پرجوش ہوجاتے ہیں ، بہت سے لوگوں کو شاید یہ سمجھ میں نہیں آتا ہے کہ دراصل ہاپ کیا ہے۔ 

ہپس ایک پودے کے پھول یا شنک ہیں ، جسے کہتے ہیں HMLS LPLS. بیپس کو طویل عرصے سے برقرار رکھنے میں ہپس مدد کرتی ہیں۔ بیئر کو جھاگ کا سر برقرار رکھنے میں مدد کریں a بیئر کی خوشبو اور ذائقہ کا ایک اہم جز؛ اور ، یقینا، ، "ہپی" خوشبو ، ذائقہ اور تلخی شامل کریں۔ 

ہپس کا تعلق کینابینسیسی خاندان سے ہے ، جس میں بھنگ (بھنگ اور چرس) بھی شامل ہوتا ہے۔ ہاپس سخت پودے ہیں اور پوری دنیا میں اگتے ہیں۔


آج مارکیٹ میں ہر ایک بیئر میں ہپس ہیں۔ اگر انھوں نے ایسا نہیں کیا تو وہ "پھل" ہوں گے جو بنیادی طور پر ایک بیئر ہے جو ہپس کی بجائے ، جادوگرد آواز والی جڑی بوٹیاں استعمال کرتا ہے جیسے بوگ مرٹل ، یارو ، ہیدر یا جونیپر۔

سیڈینوٹ: پھل ، جڑی بوٹیاں ، یہاں تک کہ سبزیوں سے بھی تلخی آسکتی ہے جو بیئر میں شامل کی جاتی ہیں۔ مثال کے طور پر: اورینج زیسٹ ، اسپروس ٹپس ، جون سے ملنے والا پٹآئپر ، اور زیادہ


ہپس کو دو عمومی قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے: تلخ اور مہک۔ بیٹرنگ ہپس میں الفا ایسڈ زیادہ ہوگا ، جس سے وہ تلخ بیئر کے لئے مزید معاشی ہوجائیں گے (تھوڑی سی رقم بہت آگے نکل جاتی ہے)۔ خوشبو ہپس میں مزید ضروری تیل ہوتا ہے۔ یہ وہ انتہائی اتار چڑھاؤ ضروری تیل ہیں جو لوگوں کو "ناامیدی" کے طور پر سمجھنے میں زیادہ سے زیادہ حصہ ڈالتے ہیں۔ ہم کھٹی کھجلی ، پائن ، آم ، رال ، خربوزہ اور بہت کچھ کی خوشبو سے بات کر رہے ہیں۔ پینے کے عمل میں ابتدائی طور پر ہپس شامل کرکے ، وہ سب ضروری تیل اتار چڑھاؤ (ابلنا) ، یا تو ابال کے دوران یا ابال کے دوران۔ یہی وجہ ہے کہ پینے کے عمل میں بعد میں انہیں شامل کرنے سے بیئر کی بو آتی ہے "ہاپپیئر"۔ نیز ، یہ اتار چڑھاؤ اسی وجہ کی وجہ سے ہے کہ بھاری ہاپ والے بیئروں کی خوشبو اور ذائقہ بھی وقت کے ساتھ ساتھ کھڑا نہیں ہوتا ہے۔ ہاپ فارورڈ مہاسوں اور ذائقوں میں سے زیادہ تر ختم ہوجائے گا ، اور شراب بنانے والے کے ارادے سے بالکل مختلف بیئر چھوڑ دیں گے۔

مزید سوالات کے لئے براہ کرم jessie@nbcoff.com یا واٹس ایپ سے رابطہ کریں: 0086-13940040515