Tüm Kategoriler

Craft Beer üretimi - Şekerleme Sisteminin birleşik formu - iki cihazlı ekipman

Süresi: 2020-07-10 Yorum Yap: 12

Şekerleme gücü, biranın çıktısını belirleyen ana faktörlerden biridir ve şekerleme ekipmanının kombinasyonu, şekerleme sisteminin üretim verimliliği ve yatırım ölçeği ile ilgilidir.


      İki parçalı kombinasyon (Amerikan cihazı):


Şekerleme filtre sistemi, Wort su ısıtıcısı ve masaj sistemi.

 2BBL-thermal-oil-heated-brewhouse-13-300x196

Bu kombinasyon günde yaklaşık iki partiyi şeker haline getirebilir. Bu cihaz, yüksek ekipman kullanımına, düşük ekipman yatırımı maliyetine, ancak düşük üretkenliğe sahiptir.


Ekipman özellikleri:


     1. Wort filtrasyonu yalnızca ekstraksiyon amacıyla kullanılabilir. Pompanın çalışma kontrolü çok kolay olmadığından, farklı tarzdaki biraların demlenmesinin filtreleme etkisi farklı bir durum sunacaktır. Örneğin buğday birası, buğday maltının neredeyse yarısı ile yapılır, bu nedenle nispeten yapışkandır ve yavaş süzülür. Pompanın hızı iyi kontrol edilmediğinde, bir vakum pompalama durumuna neden olur ve buğday taneleri tabakası çok sıkı olur, filtreleme daha zordur ve hatta elek plakasının deformasyonuna yol açar.


2. Siklotron çökeltmesi şekerlendirme sisteminde gerçekleştirilecektir ve yerleşik bir karıştırıcı vardır, karıştırıcının varlığı siklotronun etkisini büyük ölçüde azaltacaktır.

         

3. Wort tortuları önceden hazırlanmalı ve diğer uygun kaplar sıcak suyu tutacak bir tank hazırlanmalıdır. Isı korumanın etkisine sahip olmak daha iyidir ancak işlem çok zordur.


 Bu tür ekipmanlardan hoşlanıyorsanız, bir değişiklik yapabilirsiniz, filtre tankı şekerleme potasından daha yüksektir, yüksek seviyede bir fark oluşturur, doğal filtreleme yapabilir, wort pompası frekans dönüştürme kontrolünü kullanır, akış hızını ayarlayabilir, sürme bıçak motoru frekans dönüştürme motorunu kullanır, çiftçilik bıçağının dönüş hızını ayarlar. Artık birçok üretici, maliyetten tasarruf etmek, doğrudan sıvı seviyesini çıkarmak için, bu yüzden iyi değil, tahliye kartını artırmak için sıvı seviyesi, filtre tahliye deliği takılması önerilir.

         

Kendi zanaat projenizi başlatmayı mı düşünüyorsunuz? Zanaat bira ekipmanı sistemi projesinin özelleştirilmiş bir raporunu da almak ister misiniz? Wellish@nbcoff.com ile iletişime geçmekten memnuniyet duyarız, tatmin edici proje şemasını sizin için özelleştireceğiz.
brewery-300x140