Jamii zote

Je! Bia yako ni Ale au Lager

Muda: 2020-07 10- Maoni: 15

Bia ni aina ya bidhaa ya pombe iliyotengenezwa na kuchachusha na chachu badala ya kutuliza. Sukari inayochemka hutoka zaidi kutoka kwa malt ya grist kama shayiri na aina zingine, na hops kama msimu. Nyenzo kuu hufunika maji, malt, hops na chachu nk bia za viwandani kila wakati huchanganya grist nyingine kama mahindi kwa gharama ya chini wakati bia ya hila inaweza kuongeza nyenzo maalum kuonyesha tabia yake.


Kwa kifupi, utengenezaji wa bia ni pamoja na kuponda, kuweka lautering, kuchemsha, kuchachusha na kuweka chupa. Kwa kweli maelezo ya mchakato yatakuwa ngumu zaidi.

微 信 图片 _20200430144646

Fermentation ni hatua muhimu zaidi, wakati ambao chachu na joto ni mambo muhimu. Mwanzoni mwa historia ya bia, chachu na joto la kuchoma halikuweza kudhibitiwa vizuri. Kwa Ale, chachu inafanya kazi juu ya tank na joto karibu 15-24 ℃ na wakati 3 ~ 21 siku.


"Lager" nchini Ujerumani inamaanisha kuhifadhi au kuhifadhi nyumba na sasa ni jina la bia, ambayo inamaanisha kuwa chachu inachomwa chini ya kibarua.

微 信 图片 _20200430144659

Wengine wanaweza kuuliza jinsi ya kuainisha bia. Ni kweli kujibu Ale na Lager, bila kusahau vijamii. Inastahili kugundua kuwa tofauti ya Ale na Lager iko katika njia za kuchachua, sio kiwango cha kuhukumu ubora wa bia.


Ladha ya Lager ni safi kabisa wakati Ale hutegemea ladha nzito ya hops ili kuficha kasoro zake na kwa sababu hii mapungufu ya Lager katika ladha na harufu yanajulikana kwa urahisi. Kwa kuongeza, kufanya Lager inahitaji mahitaji ya juu katika vifaa na hali ya usafi. Ndiyo sababu watengenezaji wa pombe wachache hufanya Lager. Walakini, kutengeneza Lager nzuri kunaweza kuonyesha kiwango cha pombe ya pombe.