Sakabeh Prosés Jujube Garing & Jahé Bir Crew Bir

keur KOPI, Dinten ieu dinten nulis artikel ieu sabab urang teu ngan ngajual sagala jinis parabot tina sistem mash na tanghi fermentasi, Tapi ogé urang mindeng bakal coba ngagunakeun parabot brewing bir urang sorangan béda pikeun brew rupa beer.On hiji sisi urang bisa ngadeteksi shortcomings sistem parabot urang sangkan perbaikan sarta inovasi, sarta ogé bisa diajar kavling dina prosés brewing pangaweruh karajinan bir. , ku kituna urang bisa komunikasi jeung konsumén béda éféktif.

Brew dinten ayeuna mangrupikeun urang anyar: Jujube Garing sareng Bir Karajinan Jahé.

Sistem mashing: 100L dua-tun alat-alat pemanasan pemanasan minyak jeung bak cai panas, Fermentasi 100L
   Formula: sa'ir (Australia) 17kg ,Gandum (kelas teratas domestik) 11.3kg
              Hop (Saaz AS) 125g
              beureum jujubes (top domestik) 5kg jahé 2kg (domestik)

Bahan-bahan ieu ditumbuk sareng dikurilingan sateuacan diseduh kanggo ngagampangkeun pembuatan bir anu efisien.

 Waktos brewing:

9:00-9: 40  Tahap pemanasan cai: dina tahap ieu, cai kedah dipanaskeun dugi ka 60℃ ~ 65℃, ngantosan tuang saccharification salajengna.

9.50-10:00 Tuang sa'ir ditumbuk jeung gandum kana mash tun. Whisk kalawan agitator sarta campur ogé kalawan cai.

10: 10-10: 30 Simpen suhu campuran tina malt sareng cai dina bak mash sakitar 55 taun℃ pikeun sacara efektif nguraikeun protéin. Waktos ieu, soak pikeun 20 menit.

10: 30-11: 00 Salami tahapan saccharization, suhu dipanaskeun, sareng klep solenoid pemanasan minyak dimimitian, sareng suhu naék janten 65℃.

11:0-11;20 Lemes dina 65 ° C salami 20 menit kanggo nguraikeun aci dina tahapan kahiji.

11: 35-12: 25 Tahap kadua dékomposisi aci dilaksanakeun saatos ngaleos 68℃ salami 50 menit.

12: 25-12: 43 Mimitian klep solenoid manaskeun minyak pikeun terus panaskeun mash tun ka 78℃.

12: 43-13: 03 Statis salami 20 menit.

13: 03-13: 20 Dina titik ieu, kedah ngonpigurasi wort dina mash tun dugi wort janten jelas. Dina waktos anu sami, konsentrasi wort aslina nyaéta 20.5°P.

13: 20-13: 45 Wort aslina mimitian nyaring kana tun ngagolak ngantosan padamelan anu ngagolak salajengna.

14: 15-15: 22 Laksanakeun tilu kali nyeuseuh, réfluks sareng nyaring (sababaraha ogé tiasa nyeuseuh dua kali, 1-3 kali nyeuseuh gumantung kana konsentrasi wort).

15:25-16:00 Tahap ieu mangrupa prosés ngagolak. 16:00 Pangaruh ngagolak kahontal.

     Diantarana, 30g hops ditambihkeun pikeun anu munggaran nalika pot nuju ngagolak jam 16:10. Jam 16:50, nempatkeun sésana 95g hop kana tun ngagolak; Lebetkeun kana jujube jam 16:30, teras lebetkeun jahé sareng jus jahé jam 17: 10. Konsentrasi golak akhir diukur dina 14°P. Kapasitas ngagolak: 110L.

17:10-17: 20 whirlpooling.

17:20-17:40 Kaayaan statik saatos muter (20 mnt)

17:40- Wort jelas sanggeus whirlpoor dituang kana fermentor pikeun fermentasi. Dina waktu ieu, éta perlu leuwih tiis ngaliwatan exchanger panas sarta diteundeun dina fermentor dina 16.℃.

Pangalaman ngadamel bir ieu nyaéta pikeun nyobaan variétas anyar karajinan bir, urang kedah ngalakukeun padamelan anu saé dina padamelan mimiti, sahingga urang henteu kedah nyéépkeun waktos teuing dina prosés pembuatan bir atanapi masukan bahan henteu tiasa sacara efektif maénkeun ciri-cirina, hasilna rasa akhir tina karajinan bir henteu idéal pisan. Pidéo video bakal teras diénggalan di YouTube. Ditéang:Ningbo Coff Machinery CO., Ltd.

      Kami ogé ngaharepkeun nyayogikeun palanggan pikeun ngalangkungan tulisan ieu, sareng ngabagéakeun réréncangan anjeun pikeun masihan pedoman ngeunaan COFF. Ngarepkeun produk beres salajengna pikeun nyandak urang kanikmatan anu béda, bakal pas waktos sareng anjeun.

Wellish Wu-wellish@nbcoff.com