Fermenters iyo taangiyada brite ayaa diyaar u ahaa in loo raro macaamiisha Maraykanka

Heerkulka dhexdiisa waa 38°C. Si kastaba ha ahaatee, si loo sameeyo rarida wakhtiga qof kasta oo COFF ah wuxuu ku sii shaqaynayay dhar qoyan kulayl weyn awgeed. Dhammaan taangiyada ayaa si fiican loo baakadeeyay oo si adag loogu dhejiyay weelka. Taangiyada waxaa ka mid ah fermenter is dulsaaran, taangiyada birta ah ee jiifa, kuwa sare ee furan iyo miiraha wareega. COFF waxa ay ku dhegan tahay "Ganacsiga ku jihaysan macaamilka, adeega qalbiga oo dhan".