Celoten postopek varjenja posušene jujube in ingverja

za SPOMIN, danes je dan za pisanje tega članka, saj ne prodajamo samo vseh vrst opreme drozge in Fermentacijski rezervoarji, vendar bomo tudi pogosto poskušali uporabiti lastno različno opremo za varjenje piva za varjenje vrst piva. Po eni strani lahko zaznamo pomanjkljivosti sistema opreme za izboljšave in inovacije, prav tako pa se lahko naučimo veliko v procesu varjenja obrtnega piva. , tako da lahko učinkovito komuniciramo z različnimi strankami.

Današnji zvar je nova vrsta: posušeno jujube in ingverjevo obrtno pivo.

Sistem drozganja: 100L z dvema posodama oprema za ogrevanje olja z toplo vodo, 100l fermentor
   Formula: Ječmen (Avstralija) 17 kg ,Pšenica (domači vrhunski) 11.3kg
              Hmelj (Saaz ZDA) 125 g
              Rdeča Žižola (domači vrh) 5 kg ingver 2 kg (domači)

Te sestavine se pred kuhanjem zmeljejo in zmeljejo, da se olajša varjenje.

 Čas kuhanja:

9:00-9:40  Stopnja ogrevanja vode: v tej fazi je treba vodo segreti na 60℃ ~ 65℃, čaka na naslednje hranjenje s saharificiranjem.

9.50-10 Zdrobljen ječmen in pšenico vlijemo v drozg. Mešajte z mešalnikom in dobro premešajte z vodo.

10:10-10:30 Temperatura mešanice slada in vode v rezervoarju za drozge naj bo približno 55℃ za učinkovito razgradnjo beljakovin. Tokrat namakamo 20 minut.

10:30-11:00 Med fazo saharizacije se temperatura segreje in zažene se elektromagnetni ventil za ogrevanje olja in temperatura naraste na 65℃.

11:0-11;20 Namočite pri 65 °C 20 minut, da se škrob v prvi fazi razgradi.

11:35-12:25 Druga faza razgradnje škroba je bila izvedena po namakanju pri 68℃ za minute 50.

12:25-12:43 Zaženite elektromagnetni ventil za ogrevanje olja, da nadaljujete s segrevanjem mešalnika na 78℃.

12:43-13:03 Statično 20 minut.

13:03-13:20 Na tej točki je treba pivino refluksirati v drozgi, dokler pivina ne postane bistra. Hkrati je bila prvotna koncentracija pivine 20.5°P.

13:20-13:45 Izvirna pivina se začne filtrirati v vrelišče in čaka na naslednje vrelišče.

14:15-15:22 Izvedite trikratno pranje, refluksiranje in filtriranje (nekateri se lahko perejo tudi dvakrat, 1-3 krat, odvisno od koncentracije pivine).

15:25-16:00 Ta faza je proces vretja. 16 Dosežen učinek vrenja.

     Med njimi je bilo prvič dodanih 30 g hmelja, ko je lonec zavrel ob 16:10. Ob 16 damo preostalih 50 g hmelja v vrelo; Ob 95 damo jujubo, ob 16 pa ingver in ingverjev sok.: 10. Končno vrelišče smo izmerili pri 14°P. Vrelišče: 110L.

17:10-17: 20 vrtinčenje.

17:20-17:40 Statično stanje po vrtenju (20 min)

17:40- Bistra pivina po whirlpoorju se vlije v fermentor za fermentacijo. V tem času ga je treba ohladiti skozi toplotni izmenjevalnik in hraniti v fermentorju pri 16℃.

Ta izkušnja s proizvodnjo piva je, da moramo za preizkušanje novih sort craft piva dobro opraviti zgodnjo domačo nalogo, tako da nam ni treba porabiti preveč časa v procesu varjenja ali vnos materialov ne more učinkovito odigrati svojih značilnosti, zaradi česar končni okus craft piva ni zelo idealen. Videoposnetki o pivovarstvu se bodo še naprej posodabljali na YouTubu. Možnost iskanja:Ningbo Coff Machinery CO., Ltd.

      Prav tako upamo, da bomo našim strankam pomagali s tem člankom, in pozdravljamo vaše prijatelje, da nam dajo nekaj napotkov o COFF. Veselimo se naslednjih končnih izdelkov, ki nam bodo prinesli drugačen užitek, bomo pravočasno delili z vami.

Wellish Wu-wellish@nbcoff.com