Vse kategorije

Povzemite rezultat metode Coff za vlivanje piva s kavo

Čas: 2020-07-10 Komentar: 82

Kot ljubitelji kave imam rad postopek kuhanja skodelice kave in tako kot pri pripravi piva. Veliko časa sem preučeval postopke pivovarjev, kako kuhati s kavo. Torej, za zainteresirane začnem svojo pot.


Moja oprema:

Pivovarna za ogrevanje na olje Thermail 1BBL

Enota za fermentacijo električne energije

 

Pravzaprav sem v tem procesu naredil veliko napak, tu z veseljem delim z vami.

Vprašanje: Kavo sem dodala v času vrenja.


Odgovor: Napačno je, v kavi je veliko olj, ki lahko vplivajo na zadrževanje glave, če jo dodamo v vročo vodo.

Vprašanje: Ali lahko poskusim instant kavo, saj bo vsebnost olja zelo nizka?


Odgovor: Instant kava nima dobrega okusa, saj se kavi, če jo dodate pivu, ne bo čarobno izboljšala.


Vprašanje: Kakšna je razlika med suhim zrnom in mleto kavo?


Odgovor: Zmleta kava ima precej bolj šibek kavni nos, a okus kave sije. Suho zrnje je bilo ravno nasprotno, aroma je bila močna s sadnim udarcem, vendar je manj nasičenega okusa kave.

 

I am lucky enough to team up local brewery, and experimented with different coffee infusion methods and varietal base beer. I will talk about different base beer nex time. What’s your idea? Share me your experience how to brew with different flavors through aaron@nbcoff.com, I shall response to you immediately.