Vse kategorije

Tudi piflarji se lahko nekaj naučijo na avtobusnem ogledu pivovarne Bitter Minnesota

Čas: 2020-07-10 Komentar: 44

In za ljudi, ki so novi na sceni craft piva, ali morda tiste, ki niso preživeli veliko časa v enem ali drugem mestu (storitev deluje v Minneapolisu in St. Paulu), menim, da je vsekakor vredno časa in denarja.


Turistični vodniki vas in manjšo skupino kolegov ljubiteljev piva z modrim šolskim avtobusom odpeljejo do pivovarn, kjer lahko spijete kolikor želite – vse pivo je vključeno v ogled.


Vstopnice so 75 $ na osebo, kar bi se morda zdelo strmo, dokler ne upoštevate stroškov prevoza med temi pivovarnami, če bi se sami dogovorili, bi znašale vsaj polovico cene vozovnice. Če zmerno pijete in imate v vsaki pivovarni nekaj majhnih piv, se stroški zlahka povrnejo.


Naš petkov večerni ogled je trajal od 6. do 9. ure in ker smo se z Uberjem odpeljali do prve pivovarne, smo noč podaljšali tako, da smo se preprosto odpovedali prevozu nazaj do mesta prevzema. Seveda so bila piva, ki smo jih spili po 9. uri, ekstra, a ker smo jih v preteklih urah imeli dovolj, je to zneslo le nekaj dolarjev.


Avtobus pobere stranke na enem od nekaj določenih mest, preden se odpravi v prvo pivovarno, v našem primeru Modist.


Modist, inovativna pivovarna, ki izdeluje pivo, ki je pogosto precej izven okvirjev, je bil odličen začetek. Čeprav sem obiskal veliko pivovarn, nikoli ne zavrnem priložnosti, da vidim, kako posamezna pivovarna prilagaja svoj proces. V primeru Modista delajo pivo na način, da si še vedno poskušam zaviti v glavo. Ne da bi bili preveč tehnični, večina pivovarn mleti svoje žito, vendar ga še vedno pusti večinoma nedotaknjeno. Modist svoje zmelje in pošlje drozgo skozi najsodobnejši, harmonikarski podoben filter za drozge, ki ga običajno opazimo le pri zelo velikem pivovarstvu.


Postopek porabi veliko manj vode, poleg tega pa pivovarni omogoča uporabo zrn, ki jih običajno ne najdete v pivu, kot sta riž in pira, in tudi uporabo večjih količin nekaterih zrn, ki zamašijo tradicionalne sisteme, npr. oves.


V pivovarni v središču Minneapolisa smo poskusili nekaj piv, vključno s funky, s tiki navdihnjenim Tropic Level: Blue in pivom iz ostankov Rise Bagels.


Nismo bili v naslednji pivovarni, Broken Clock, ki je skrita v zelo industrijskem območju severovzhodnega Minneapolisa. Tamkajšnja piva so bila po obisku Modista nekoliko razočarana, vendar nas to ni preprečilo, da bi raziskali jedilnik in našli češnjev limetin gose, v katerem smo vsi uživali.


Zadnja postaja na naši turneji je bila ena mojih najljubših pivovarn, Fair State. V pivovarski zadrugi je vedno nekaj zabavnega in novega, tudi njihovi paradni konji so trdni. Preizkusili smo se skozi jedilnik in našli enega dimljenega pilsnerja, ki že ni na jedilniku, hkrati pa smo uživali tudi v izjemni saison pivovarne Roselle, kisli iz kotlička in s hibiskusom. Obstajala je celo različica, ki je vključevala dodajanje nekaterih jagod.


Zaradi časovne stiske je bil ogled pivovarne na voljo le na enem postanku (Modist), a glede na to, da je njihov verjetno najbolj zanimiv, nas to ni motilo.


Ogled vključuje prigrizke (vrečke čipsa in preste) in vodo, ki jo je lepo imeti na avtobusu. Če želite jesti v tovornjaku s hrano, boste morali to plačati sami. Pri Minnesota Barbecue Co. smo naročili, da se žar dostavi v Fair State, kar je bila kul možnost. To je eno od le redkih krajev, kamor prihaja novo mesto, ki je povezano z Travail, samo za s seboj.