Všetky kategórie

Aký je rozdiel medzi pšeničným pivom a jačmenným pivom

Čas: 2020 06 - 15 komentár: 2492

Jačmeň stout

       Je to subfermentované celozrnné pivo (celozrnné pivo je pivo s koncentráciou surovej mladiny 11 až 13°P). Vo všeobecnosti je obsah alkoholu 4.8-5.0 % obj. Chuť je vo všeobecnosti ťažká, ako káva horká, s slad zuhoľnatený, silná mäkkosť.

Pšeničný stout

       Je to tmavé pšeničné pivo. Možno ho nazvať aj biele pivo (druh svetlého piva, kým pšeničné biele je zlaté a pšeničný stout hnedý), čím sa zvýrazňuje rozmanitosť pšeničného piva. Pšeničné pivo kvasilo vo vrchnej vrstve a jeho pôvodná koncentrácia mladiny bola medzi 11 a 14. Obsah alkoholu je 5.0 – 6.0 % obj. (droždie je možné pripravovať vo fľaši, usadzujúce sa kvasinky je vo všeobecnosti vidieť na dne fľaše, má zakalenú farbu). Celá pšenica pivo typu má sviežu arómu (s prirodzenou a jednoduchou arómou pšenice, chmeľu a čokoládovou lubrikáciou vo vnútri pšeničného stoutu), niekedy sprevádzanú jemnou arómou.

        Čo sa týka chuti, jačmenné pivo by sa malo dobre piť. Jačmeň má účinok blahodarného plynu, širokého a topiaceho sa jedla. Môže pomôcť tráveniu, upokojiť žalúdok a uhasiť smäd a odstrániť horkosť.

        Ale pokiaľ ide o výživu, pšeničné pivo je výživnejšie. Pšenica je bohatá na škrob, viac bielkovín, menej tuku, rôzne minerály a vitamíny skupiny B. Pšeničné pivo je lacné a o niečo menej chutné!

Horúce kategórie