Riassumi il risultato del metodo Coff per infondere birra con caffè

Come amanti del caffè, adoro il processo di preparazione di una tazza di caffè e mi piace preparare la birra. Ho passato molto tempo a osservare i processi dei produttori di birra su come preparare il caffè. Quindi per chi è interessato, inizio il mio percorso.

La mia attrezzatura:

Thermail riscaldamento a petrolio birrificio 1BBL

Unità di fermentazione elettrica elettrica

In effetti ho commesso molti errori nel processo, eccomi felice di condividere con tutti voi.

Domanda: ho aggiunto il caffè al momento dell'ebollizione.

Risposta: È sbagliato, il caffè contiene molti oli che possono influenzare la ritenzione della testa se aggiunto in acqua calda.

Domanda: Posso provare il caffè istantaneo poiché il contenuto di olio sarà molto basso?

Risposta: Il caffè istantaneo non ha un buon sapore poiché il caffè non migliorerà magicamente se aggiunto alla birra.

Domanda: qual è la differenza tra chicchi secchi e caffè macinato?

Risposta: Il caffè macinato ha un naso di caffè molto più debole ma il sapore del caffè è brillante. Il chicco secco era l'opposto, l'aroma era robusto con un pugno fruttato, ma il sapore del caffè è meno saturo.

Ho la fortuna di collaborare con un birrificio locale e di sperimentare diversi metodi di infusione del caffè e birra a base varietale. Parlerò di birra base diversa la prossima volta. Qual è la tua idea? Condividimi la tua esperienza su come preparare la birra con gusti diversi tramite aaron@nbcoff.com, ti risponderò immediatamente.