Բոլոր բաժինները

Չորացրած Jujube & Ginger Craft Beer Brewing-ի ամբողջ գործընթացը

Time: 2021-01-08 Մեկնաբանություն: 57

համար ՔԱFFԱՔ, այսօր այս հոդվածը գրելու օրն է, քանի որ մենք ոչ միայն վաճառում ենք մաշ համակարգի բոլոր տեսակի սարքավորումներ և խմորման տանկեր, բայց նաև մենք հաճախ կփորձենք օգտագործել գարեջրի պատրաստման մեր տարբեր սարքավորումները գարեջրի տեսակներ պատրաստելու համար: Մի կողմից մենք կարող ենք հայտնաբերել սարքավորումների համակարգի թերությունները կատարելագործման և նորարարության համար, ինչպես նաև կարող ենք շատ բան սովորել արհեստական ​​գարեջրի պատրաստման գործընթացում: , որպեսզի մենք կարողանանք արդյունավետ շփվել տարբեր հաճախորդների հետ:

Այսօրվա գարեջուրը նոր ցեղատեսակ է՝ չորացրած ջինջուբի և կոճապղպեղի արհեստական ​​գարեջուր:

Մաքրման համակարգ՝ 100լ երկտուն յուղի ջեռուցման մաշող սարքավորում հետ տաք ջրի բաք, 100լ խմորիչ
   Բանաձև՝ գարի (Ավստրալիա) 17 կգ ,Ցորեն (կենցաղային բարձրակարգ) 11.3 կգ
              Գայլուկ (Սաaz ԱՄՆ) 125 գ

              կարմիր Jujube (տնային վերնաշապիկ) 5կգ կոճապղպեղ 2կգ (տնային)

图片

Այս բաղադրիչները տրորվում և մանրացվում են մինչև եփելը հեշտացնելու համար:


 Պատրաստման ժամանակը:


9:00-9: 40  Ջրի տաքացման փուլ. այս փուլում ջուրը պետք է տաքացնել մինչև 60~ 65, սպասում է հաջորդ սախարիֆիկացման կերակրմանը:

9.50-10:00 տրորած գարին և ցորենը լցնել խյուսի մեջ։ Հարել խառնիչով և լավ խառնել ջրի հետ։

图片

10:10-10:30 ածիկի և ջրի խառնուրդի ջերմաստիճանը պյուրե բաքում պահեք մոտ 55սպիտակուցները արդյունավետորեն քայքայելու համար: Այս անգամ թրջեք 20 րոպե։

Ժ..

11:0-11;20 Թրջվել 65-ում °C 20 րոպե, որպեսզի առաջին փուլում օսլան քայքայվի։

11:35-12:25 Օսլայի քայքայման երկրորդ փուլն իրականացվել է 68 թթ.50 րոպե:

12:25-12:43 Գործարկեք նավթի տաքացման էլեկտրամագնիսական փականը, որպեսզի շարունակի տաքացնել մուրճը մինչև 78:.

12:43-13:03 Ստատիկ 20 րոպե:

Ժ. Միևնույն ժամանակ, կաթի նախնական կոնցենտրացիան եղել է 13°P.

图片

Ժ.

14:15-15:22 Կատարեք երեք անգամ լվացում, ռեֆլյուքսինգ և զտում (Ոմանք կարող են նաև լվացվել երկու անգամ, 1-3 անգամ՝ կախված կաթի կոնցենտրացիայից):

图片

15:25-16:00 Այս փուլը եռման գործընթացն է։ 16:00 Եռման էֆեկտ է ձեռք բերվել:

           

     Դրանցից 30 գ գայլուկ առաջին անգամ ավելացվել է, երբ կաթսան եռում էր ժամը 16:10-ին։ Ժամը 16:50-ին մնացած 95 գ գայլուկը լցրեք եռացող թավայի մեջ; Ժամը 16:30-ին լցնում ենք ջինջը, իսկ 17-ին՝ կոճապղպեղի և կոճապղպեղի հյութը:: 10. Եռման վերջնական կոնցենտրացիան չափվել է 14-ով°P. Եռման հզորություն՝ 110լ.

            

图片

17:10-17- ը `20 հորձանուտ.

17:20-17:40 Ստատիկ վիճակը պտտվելուց հետո (20 րոպե)

17:40- Թափանցիկ մրգահյութը լցնում են խմորիչի մեջ խմորման համար: Այս պահին այն պետք է սառեցնել ջերմափոխանակիչի միջոցով և պահել ֆերմենտատորում 16-ում.


图片



Գարեջրի պատրաստման այս փորձն այն է, որ արհեստական ​​գարեջրի նոր տեսակներ փորձելու համար մենք պետք է լավ աշխատանք կատարենք վաղ տնային առաջադրանքների ժամանակ, որպեսզի չծախսենք շատ ժամանակ գարեջրի պատրաստման գործընթացում կամ նյութերի ներդրումը չկարողանա արդյունավետ կերպով խաղալ իր բնութագրերը: արդյունքում ստացվում է, որ արհեստական ​​գարեջրի վերջնական համը այնքան էլ իդեալական չէ: Պատրաստման տեսանյութերը կշարունակվեն թարմացվել YouTube-ում: Որոնելի է.Ningbo Coff Machinery CO., Ltd.

      Մենք նաև հուսով ենք, որ այս հոդվածի միջոցով օգնություն կտրամադրենք մեր հաճախորդներին և ողջունում ենք ձեր ընկերներին, որպեսզի մեզ որոշ ուղեցույց տան COFF-ի վերաբերյալ: Անհամբեր սպասում ենք հաջորդ պատրաստի արտադրանքներին, որոնք մեզ տարբեր հաճույք կբերեն, ժամանակին կկիսվեն ձեզ հետ:


Ուելիշ Ու-Wellish@nbcoff.com