tout Kategori

Teknoloji enplikasyonJwi

Tan: 2020 07--10 Kòmantè: 25

EnplikasyonJwi se pwodiksyon de byè nan apik yon sous lanmidon (souvan nwayo sereyal) nan dlo ak Lè sa a fèmantasyon ak ledven. Li te konplete nan yon bwasri pa yon brasè, ak komès la enplikasyonJwi se yon pati nan ekonomi pi lwès yo. Brasri te pran plas depi 6yèm milenè BC a, ak endikasyon akeyolojik pwopoze ke metòd sa a te itilize nan sivilizasyon ki pi émergentes kap anglobe trè ansyen peyi Lejip ak Mezopotami. Pwosesis enplikasyonJwi: Gen kèk etap nan metòd enplikasyonJwi, ki ka gen ladan malt, mashing, lautering, bouyi, fèmantasyon, kondisyone, filtraj, ak anbalaj. Malt se metòd kote grenn lòj la pare pou enplikasyonJwi. Mach konvèti lanmidon yo bay nan tout etap la malt nan sik ki ka fèrmante.


Rezilta a nan metòd la Mach se yon likid sik rich oswa plan, ki se Lè sa a, tansyon nan baz la nan tun la Mach nan yon metòd li te ye tankou lautering. Plan an demenaje ale rete nan yon veso gwo ke yo rekonèt kòm yon "kwiv" oswa Kettle kote li se mitone ak so ak detanzantan lòt konpozan tankou remèd fèy oswa sik. Etap sa a se kote reyaksyon chimik ak mekanik anpil pran plas, ak ki kote chanjman enpòtan sou gou a, Hue, ak bon sant nan byè a yo te fè. Apre toubiyon an, plan an Lè sa a, kòmanse metòd la nan refrijerasyon. Metòd la fèmantasyon kòmanse ak adisyon nan ledven nan plan an, kote sik yo vire nan alkòl, diyoksid kabòn ak lòt konpozan.


Lè fèmantasyon an fini, brasè a ka etajè byè a nan yon nouvo tank, ki rele yon veso kondisyone. Kondisyone nan byè a se metòd la nan ki byè a ki gen laj, gou a vin douser, ak gou ki vle disparèt. Apre kondisyone pou yon semèn a kèk mwa, byè a ka filtre ak fòs gazeuz pou boutèy, oswa peye amann nan ka a. Pa pwodwi: ekstrè ledven ak depanse grenn.