sve kategorije

Sažeti rezultat metode Coff za ulijevanje piva u kavu

Vrijeme: 2020-07-10 Komentar: 82

Kao ljubitelji kave, volim postupak kuhanja šalice kave i sviđa mi se kuhanje piva. Proveo sam puno vremena gledajući procese pivara kako kuhati s kavom. Dakle, za zainteresirane započinjem svoj put.


Moja oprema:

Pivovarna za grijanje ulja Thermail 1BBL

Jedinica fermentacije električne energije

 

Zapravo sam puno pogriješio u ovom procesu, ovdje ću rado podijeliti sa svima vama.

Pitanje: Kavu sam dodavao u vrijeme vrenja.


Odgovor: Pogrešno je, kava sadrži puno ulja koja mogu utjecati na zadržavanje glave ako se doda vruća voda.

Pitanje: Mogu li probati instant kavu jer će sadržaj ulja biti vrlo nizak?


Odgovor: Instant kava nema dobar okus jer kava neće čarobno poboljšati dodavanje pivu.


Pitanje: Koja je razlika između suhog zrna i mljevene kave?


Odgovor: Mljevena kava ima mnogo slabiji nos kave, ali okus kave je sjajan. Suho zrno bilo je suprotno, aroma je bila robusna s voćnim udarcem, ali ima manje zasićenih okusa kave.

 

Imam dovoljno sreće da se udružim s lokalnom pivovarom i eksperimentiram s različitim načinima infuzije kave i sortnim osnovnim pivom. Govorit ću o različitim osnovnim vremenima piva. Koja je tvoja ideja Podijelite sa mnom svoje iskustvo kako kuhati s različitim okusima aaron@nbcoff.com, Odmah ću vam odgovoriti.