Popularne vijesti
Sažeti rezultat metode Coff za ulijevanje piva u kavu
Kao ljubitelji kave, volim postupak kuhanja šalice kave i sviđa mi se kuhanje piva. Proveo sam puno vremena gledajući procese pivara kako kuhati s kavom. Dakle, za zainteresirane započinjem svoj put.
Moja oprema:
Pivovarna za grijanje ulja Thermail 1BBL
Jedinica fermentacije električne energije
Zapravo sam puno pogriješio u ovom procesu, ovdje ću rado podijeliti sa svima vama.
Pitanje: Kavu sam dodavao u vrijeme vrenja.
Odgovor: Pogrešno je, kava sadrži puno ulja koja mogu utjecati na zadržavanje glave ako se doda vruća voda.
Pitanje: Mogu li probati instant kavu jer će sadržaj ulja biti vrlo nizak?
Odgovor: Instant kava nema dobar okus jer kava neće čarobno poboljšati dodavanje pivu.
Pitanje: Koja je razlika između suhog zrna i mljevene kave?
Odgovor: Mljevena kava ima mnogo slabiji nos kave, ali okus kave je sjajan. Suho zrno bilo je suprotno, aroma je bila robusna s voćnim udarcem, ali ima manje zasićenih okusa kave.
Imam dovoljno sreće da se udružim s lokalnom pivovarom i eksperimentiram s različitim načinima infuzije kave i sortnim osnovnim pivom. Govorit ću o različitim osnovnim vremenima piva. Koja je tvoja ideja Podijelite mi svoje iskustvo kako kuhati s različitim okusima putem aaron@nbcoff.com, odmah ću vam odgovoriti.