sve kategorije

Čak i pivski štreberi mogu nešto naučiti na turneji autobusa pivovare Bitter Minnesota

Vrijeme: 2020-07-10 Komentar: 10

A za ljude koji su novi na craft sceni piva ili možda one koji nisu proveli puno vremena u jednom ili drugom gradu (služba djeluje u Minneapolisu i St. Paulu), mislim da to svakako vrijedi vremena i novca.


Turistički vodiči vas i malu grupu kolega ljubitelja piva plavim školskim autobusom voze do pivovara, gdje možete piti koliko god želite ili manje - sve pivo je uključeno u obilazak.


Ulaznice koštaju 75 dolara po osobi, što bi moglo izgledati strmo dok ne uzmete u obzir troškove prijevoza između tih pivovara, da se sami dogovorite za njih, jednake bi barem polovici cijene karte. Ako ste umjereni alkoholičar i imate nekoliko malih piva u svakoj pivovari, trošak se lako nadoknađuje.


Naša turneja u petak navečer trajala je od 6 do 9 sat, a budući da smo Uberom otišli do prve pivovare, produžili smo noć jednostavnim isključivanjem prijevoza natrag do mjesta preuzimanja. Naravno, piva koja smo pili nakon 9 sat bili su dodatni, ali budući da smo imali dosta u prethodnih nekoliko sati, to je iznosilo samo nekoliko dolara.


Autobus preuzima kupce na bilo kojem od određenih mjesta prije nego što krene prema prvoj pivovari, u našem slučaju Modistu.


Modist, inovativna pivovara koja proizvodi pivo koje je često izvan okvira, bio je sjajan početak. Iako sam obišao puno pivovara, nikada ne odbijam priliku da vidim kako bilo koja pivovara prilagođava svoj postupak. U slučaju Modista, pivo rade na način da još uvijek pokušavam zamotati glavu. Bez previše tehničkih postupaka, većina pivovara mljeve svoje žito, ali ga i dalje ostavljaju uglavnom netaknuto. Modist usitnjava prašinu i šalje kašu kroz vrhunski filtar kaše poput harmonike, kakav se obično može vidjeti samo u pivima velikih razmjera.


Proces koristi puno manje vode, a pivovari također omogućuje upotrebu žitarica koje obično nemate u pivu, poput riže i pira, a također i veću količinu nekih žitarica koje obično začepe tradicionalne sustave, poput zob.


Probali smo nekoliko piva u pivovari u centru Minneapolisa, uključujući funky, tipično nadahnutu Tropic Level: Blue i pivo od ostataka Rise Bagelsa.


Nismo bili u sljedećoj pivovari Broken Clock koja se skriva u vrlo industrijskom području sjeveroistočnog Minneapolisa. Tamošnja piva bila su pomalo razočaravajuća nakon posjeta Modistu, ali to nas nije spriječilo da istražimo jelovnik i pronađemo krečnu gusku od trešnjevog ključa u kojoj smo svi uživali.


Posljednja stanica na našoj turneji bila je jedna od mojih najdražih pivovara, Fair State. Pivovarska zadruga uvijek ima nešto zabavno i novo, a njihovi perjanici također su čvrsti. Uzorci smo prošli kroz jelovnik, pronašavši jednog zadimljenog pilsnera koji je već isključen iz jelovnika, ali i uživajući u izvrsnoj, pivovarskoj, ruži, hibiskusu infuziranoj sezoni Roselle. Čak je postojala verzija koja je uključivala dodavanje nekih bobica.


Zbog vremenskih ograničenja obilazak pivovare bio je dostupan samo na jednom mjestu (Modist), ali s obzirom na to da je njihov vjerojatno najzanimljiviji, to nam nije smetalo.


Tura uključuje grickalice (vrećice čipsa i pereca) i vodu koju je lijepo imati u autobusu. Ako želite jesti u kamionu s hranom, to ćete morati platiti sami. Naručili smo da se roštilj iz tvrtke Minnesota Barbecue Co. isporuči Fair Stateu, što je bila odlična opcija. To je jedno od samo nekoliko mjesta na kojima se nudi novo mjesto za ishranu, povezano s Travailom.