Yog vim li cas peb tsis pom zoo kom hluav taws xob cua sov hauv Brewhouse

Qhov laj thawj feem ntau yog qhov hluav taws xob hluav taws xob tuaj yeem tsim tau tshaj 200 ℃ hauv zos cua sov thaum lub sijhawm ua haujlwm. Xws li kub kub tuaj yeem ua rau carbonization ntawm qhov chaw ntawm qhov bar. Thaum nws nyob rau hauv ntom wort, lub wort adheres rau lub hluav taws xob bar kub nto generating char aroma uas yeej muaj feem xyuam rau npias tsw.

Cov carbonization tsis yooj yim los ntxuav, peb xav kom 5% boiled soda los ntxuav nws. Yog li peb yuav tsum txaus siab xav kom chav lossis thermal roj cua sov system. Chav ua tiav qhov kub ntawm 143 ℃ thaum lub siab muaj 3bar nkaus xwb, lub tswv yim cua sov txoj kev.

Tsis tas li ntawd peb tsis pom zoo kom immersion hluav taws xob cua sov feem ntau tsis txhais hais tias peb tsis tsim npias brewing khoom nyob rau hauv hluav taws xob cua sov. Qhov tseeb nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws hauv qee qhov chaw.