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यहां तक ​​कि बीयर के शौकीन लोग भी बिटर मिनेसोटा ब्रूअरी बस यात्रा पर कुछ सीख सकते हैं

समय: 2020-07-10 टिप्पणी: 49

और शिल्प बियर दृश्य में नए लोगों के लिए, या शायद उन लोगों के लिए जिन्होंने एक शहर या दूसरे में ज्यादा समय नहीं बिताया है (सेवा मिनियापोलिस और सेंट पॉल में संचालित होती है), मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से समय और धन के लायक है।


टूर गाइड आपको और साथी बीयर उत्साही लोगों के एक छोटे समूह को ब्लू स्कूल बस में ब्रुअरीज तक ले जाते हैं, जहां आप जितना चाहें उतना कम या ज्यादा पी सकते हैं - टूर के साथ सभी बीयर शामिल हैं।


टिकट प्रति व्यक्ति $75 हैं, जो तब तक अधिक लग सकता है जब तक आप उन ब्रुअरीज के बीच परिवहन की लागत पर विचार नहीं करते, यदि आप स्वयं इसकी व्यवस्था करते, तो टिकट की कीमत कम से कम आधी होती। यदि आप मध्यम मात्रा में शराब पीते हैं और प्रत्येक शराब की भट्टी में कुछ छोटी बियर पीते हैं, तो लागत आसानी से वसूल हो जाती है।


हमारा शुक्रवार की रात का दौरा शाम 6 से 9 बजे तक चला, और चूँकि हमने पहली शराब की भट्टी के लिए उबर ली थी, इसलिए हमने पिक-अप साइट पर वापस परिवहन का विकल्प चुनकर अपनी रात को बढ़ा दिया। बेशक, रात 9 बजे के बाद हमने जो बियर पी थी, वह अतिरिक्त थी, लेकिन चूँकि हमने पिछले कुछ घंटों में काफी बियर पी थी, इसलिए यह केवल कुछ डॉलर के बराबर थी।


बस पहली शराब की भट्टी, हमारे मामले में, मोडिस्ट, की ओर जाने से पहले कुछ निर्दिष्ट स्थानों में से किसी एक पर ग्राहकों को उठाती है।


मॉडिस्ट, एक नवोन्मेषी शराब बनाने वाली कंपनी जो अक्सर बॉक्स से बाहर बीयर बनाती है, एक शानदार शुरुआत थी। हालाँकि मैंने बहुत सारे ब्रू हाउसों का दौरा किया है, लेकिन मैंने यह देखने का अवसर कभी नहीं छोड़ा कि कोई विशेष ब्रूअरी अपनी प्रक्रिया को कैसे अनुकूलित करती है। मोडिस्ट के मामले में, वे बीयर को इस तरह से बनाते हैं कि मैं अभी भी अपना सिर लपेटने की कोशिश कर रहा हूं। बहुत अधिक तकनीकी हुए बिना, अधिकांश ब्रुअरीज अपने अनाज को पीसते हैं लेकिन फिर भी इसे ज्यादातर बरकरार रखते हैं। मॉडिस्ट उन्हें चूर्णित करता है और मैश को एक अत्याधुनिक, अकॉर्डियन-जैसे मैश फिल्टर के माध्यम से भेजता है, जो आमतौर पर केवल बहुत बड़े पैमाने पर शराब बनाने में ही देखा जाता है।


इस प्रक्रिया में बहुत कम पानी का उपयोग होता है, और यह शराब की भठ्ठी को उन अनाजों का उपयोग करने की भी अनुमति देता है जो आप आमतौर पर बीयर में नहीं पाते हैं, जैसे चावल और वर्तनी, और कुछ अनाजों की अधिक मात्रा का उपयोग करने की भी अनुमति देता है जो पारंपरिक प्रणालियों को अवरुद्ध करते हैं, जैसे जई।


हमने डाउनटाउन मिनियापोलिस ब्रूअरी में कुछ बियर की कोशिश की, जिसमें फंकी, टिकी-प्रेरित ट्रॉपिक लेवल: ब्लू और बचे हुए राइज बैगल्स से बनी बियर शामिल है।


हम अगली शराब की भठ्ठी, ब्रोकन क्लॉक, में नहीं गए थे, जो पूर्वोत्तर मिनियापोलिस के एक बहुत ही औद्योगिक क्षेत्र में छिपी हुई है। मोडिस्ट का दौरा करने के बाद वहां बियर थोड़ी निराशाजनक थी, लेकिन इसने हमें मेनू की खोज करने और चेरी-की लाइम गोज़ ढूंढने से नहीं रोका, जिसका हम सभी ने आनंद लिया।


हमारे दौरे का आखिरी पड़ाव मेरी पसंदीदा ब्रुअरीज में से एक, फेयर स्टेट था। शराब बनाने वाली सहकारी संस्था के पास हमेशा कुछ न कुछ मज़ेदार और नया होता है, और उनके फ्लैगशिप भी बहुत ठोस होते हैं। हमने मेनू के माध्यम से अपना रास्ता खोजा, एक स्मोकी पिल्सनर पाया जो पहले से ही मेनू से बाहर है, लेकिन साथ ही शराब की भठ्ठी के अद्भुत केतली-खट्टा, हिबिस्कस-युक्त सैसन, रोसेले का भी आनंद ले रहे हैं। यहां तक ​​कि एक संस्करण भी था जिसमें कुछ जामुन शामिल थे।


समय की कमी के कारण, ब्रू हाउस टूर केवल एक स्टॉप (मोडिस्ट) पर उपलब्ध था, लेकिन यह देखते हुए कि उनका दौरा शायद सबसे दिलचस्प है, हमें इससे कोई आपत्ति नहीं थी।


दौरे में स्नैक्स (चिप्स और प्रेट्ज़ेल के बैग) और पानी शामिल हैं, जिन्हें बस में लेना अच्छा है। यदि आप किसी खाद्य ट्रक में खाना खाना चाहते हैं, तो आपको उसके लिए स्वयं भुगतान करना होगा। हमने फेयर स्टेट तक पहुंचाने के लिए मिनेसोटा बारबेक्यू कंपनी से बारबेक्यू का ऑर्डर दिया, जो एक अच्छा विकल्प था। यह उन कुछ स्थानों में से एक है जहां नया ट्रैवेल-संबद्ध, टेकआउट-ओनली स्पॉट डिलीवरी करता है।

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