All Māhele

No ke aha mākou e koi ʻole ai i ka hoʻomehana uila ma Brewhouse

Wā: 2020-07-10 Manaʻo hoʻopuka: 105

ʻO ke kumu nui ke hiki i kahi pā uila ke hana ma kahi o 200 ℃ hoʻomehana kūloko i ka manawa o ka hana. Hiki i kēlā mau mahana kiʻekiʻe ke alakaʻi i ka carbonization ma luna o ka pā. Ke komo i loko o ka wort nui, pili ka wort i ka pae uila uila e hoʻoulu ana i ka ʻaʻala char e pili maoli i ka ʻono pia.


ʻAʻole maʻalahi ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka carbonization, makemake mākou e 5% i ka paila kopa e holoi iā ia. Pēlā mākou e makemake nui ai e paipai i ka ʻōnaehana hoʻomehana hoʻomehana aila wela paha. Loaʻa i ka mahu ka mahana o 143 ℃ ʻoiai ke kuhi he 3bar wale nō, kahi hana hoʻomehana manaʻo.


Hoʻohui ʻaʻole mākou e koi i ka hoʻomehana uila immersion i ka laulā ʻaʻole ia manaʻo ʻaʻole hana mākou i nā lako hana pia i ka hoʻomehana uila. I ka ʻoiaʻiʻo he koho kūpono ia ma kekahi mau wahi.

P00430-1443473