Dukkan Bayanai

Duba Hops

Lokaci: 2020-10-20 Sharhi: 34


Manyan abubuwa guda hudu a cikin giya sune malt, ruwa, yisti, da hops. Kuma kodayake mutane da yawa suna farin ciki game da giya mai annashuwa, da yawa ba zasu iya fahimtar menene ainihin hop ba. 

Hops su ne furanni, ko cones, na tsire-tsire da ake kira HMLS LPLS. Hops yana taimakawa wajen kiyaye giya sabo, mafi tsayi; taimaka giya ta riƙe kan kumfa-mai mahimmin abu ne na ƙanshin giya da ɗanɗano; kuma, ba shakka, ƙara ƙanshin “hoppy”, ɗanɗano, da ɗaci. 

Hops na dangin Cannabinaceae ne, wanda kuma ya hada da Cannabis (hemp da marijuana). Hops tsire-tsire ne masu wuya kuma suna girma a duniya.


Kowane giya guda a kasuwa a yau ya ƙunshi hops. Idan ba su yi ba, za su zama “gruit” wanda shine ainihin giya wanda, a maimakon hops, yana amfani da ganye-tsubbu irin na mayu - kamar mayrtle, yarrow, heather, ko juniper.

Sidenote: haushi kuma na iya zuwa daga 'ya'yan itace, ganye, har ma da kayan marmari da aka kara wa giyar. Misali: pith daga lemon zest, spruce tukwici, juniper, kuma mafi.


Hops ya kasu kashi biyu na musamman iri-iri: ɗaci da ƙanshi. Hops masu ɗaci za su sami haɓakar haruffa alpha mafi girma, yana mai da su tattalin arziƙi don giya mai ɗanɗano (ƙarami kaɗan yana tafiya mai nisa). Psanshin maanshi zai kasance yana da mafi mahimmanci mai. Wadannan mahimmancin mai ne mai tasirin gaske wanda ke taimakawa da yawa daga abin da mutane suka fahimta a matsayin “farin ciki.” Muna magana ne da ƙamshi kamar citrus, pine, mango, guduro, kankana, da ƙari. Ta hanyar saka hops da wuri a cikin tsarin hada giyar, dukkan wadannan mayukan suna da muhimmanci (suna tafasa), ko dai a lokacin tafasa ko a lokacin da ake yin kumburin. Wannan shine dalilin da ya sa ƙara su daga baya a cikin tsarin shayarwar ya zama yana sanya ƙanshin giya “mai daɗi.” Hakanan, wannan cancancin shine dalilin da ya sa ƙanshi da ɗanɗano na giya mai ɗumbun yawa ba ya tsayawa daidai da lokaci. Mafi yawan kayan kamshin turaren gaba da dandano zasu watse, suna barin giya daban da wanda ake nema.

Don ƙarin tambayoyi a tuntuɓi jessie@nbcoff.com ko whatsApp: 0086-13940040515