બધા શ્રેણીઓ

સૂકા જુજુબ અને આદુ ક્રાફ્ટ બીયર બનાવવાની આખી પ્રક્રિયા

સમય: 2021-01-08 ટિપ્પણી: 62

માટે સીએફએફ, આજે આ લેખ લખવાનો દિવસ છે કારણ કે અમે માત્ર મેશ સિસ્ટમના તમામ પ્રકારના સાધનો વેચતા નથી અને આથો ટાંકી, પણ અમે ઘણીવાર બિયરના પ્રકારો ઉકાળવા માટે અમારા પોતાના અલગ-અલગ બીયર ઉકાળવાના સાધનોનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. એક તરફ અમે ઇક્વિપમેન્ટ સિસ્ટમની ખામીઓને સુધારી અને નવીનતા શોધી શકીએ છીએ, અને ક્રાફ્ટ બીયર બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘણું શીખી શકીએ છીએ. , જેથી અમે વિવિધ ગ્રાહકો સાથે અસરકારક રીતે વાતચીત કરી શકીએ.

આજની ઉકાળો એક નવી જાતિ છે: સૂકા જુજુબ અને આદુ ક્રાફ્ટ બીયર.

મેશિંગ સિસ્ટમ: 100L ટુ-ટ્યુન ઓઇલ હીટિંગ મેશિંગ સાધનો સાથે ગરમ પાણીની ટાંકી, 100L આથો
   ફોર્મ્યુલા: જવ (ઓસ્ટ્રેલિયા) 17 કિગ્રા ,ઘઉં (ઘરેલું ટોપ ક્લાસ) 11.3 કિગ્રા
              હોપ્સ (સાaz યુએસએ) 125 ગ્રામ

              Red જુજુબ (ઘરેલું ટોપ) 5 કિગ્રા આદુ 2 કિગ્રા (ઘરેલું)

图片

કાર્યક્ષમ ઉકાળવા માટે આ ઘટકોને ઉકાળવા પહેલાં છૂંદેલા અને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે.


 ઉકાળો સમય:


9:00-9: 40  પાણી ગરમ કરવાનો તબક્કો: આ તબક્કામાં, પાણીને 60 સુધી ગરમ કરવાની જરૂર છે~ 65, આગામી saccharification ફીડિંગ માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે.

9.50-10:00 મેશ ટ્યુનમાં જવ અને ઘઉંનો ભૂકો નાખો. આંદોલનકારી સાથે ઝટકવું અને પાણી સાથે સારી રીતે ભળી દો.

图片

10:10-10:30 મેશ ટાંકીમાં માલ્ટ અને પાણીના મિશ્રણનું તાપમાન લગભગ 55 પર રાખો.પ્રોટીનને અસરકારક રીતે વિઘટન કરવા માટે. આ વખતે, 20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

10:30-11:00 સેક્રાઈઝેશન સ્ટેજ દરમિયાન, તાપમાન ગરમ થાય છે, અને ઓઈલ હીટિંગનો સોલેનોઈડ વાલ્વ શરૂ થાય છે, અને તાપમાન 65 સુધી વધે છે..

11:0-11;20 65 પર ખાડો પ્રથમ તબક્કામાં સ્ટાર્ચનું વિઘટન કરવા માટે 20 મિનિટ માટે °C.

11:35-12:25 સ્ટાર્ચના વિઘટનનો બીજો તબક્કો 68 પર પલાળ્યા પછી હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો.50 મિનિટ માટે.

12:25-12:43 મેશ ટ્યુનને 78 સુધી ગરમ કરવાનું ચાલુ રાખવા માટે ઓઇલ હીટિંગ સોલેનોઇડ વાલ્વ શરૂ કરો.

12:43-13:03 20 મિનિટ માટે સ્થિર.

13:03-13:20 આ સમયે, વોર્ટ સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મેશ ટ્યુનમાં વોર્ટને રિફ્લક્સ કરવું જરૂરી છે. તે જ સમયે, મૂળ વોર્ટ સાંદ્રતા 20.5 હતી°P.

图片

13:20-13:45 મૂળ વાર્ટ આગામી ઉકળતા કામની રાહ જોતા ઉકળતા ટ્યુનમાં ફિલ્ટર થવાનું શરૂ કરે છે.

14:15-15:22 ત્રણ વખત ધોવા, રિફ્લક્સિંગ અને ફિલ્ટરિંગ કરો (કેટલાક વોર્ટની સાંદ્રતાના આધારે બે વાર, 1-3 વખત ધોવા પણ હોઈ શકે છે).

图片

15:25-16:00 આ તબક્કો ઉકળવાની પ્રક્રિયા છે. 16:00 ઉત્કલન અસર પ્રાપ્ત.

           

     તેમાંથી, જ્યારે પોટ 30:16 વાગ્યે ઉકળતો હતો ત્યારે પ્રથમ વખત 10 ગ્રામ હોપ્સ ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. 16:50 વાગ્યે, બાકીના 95 ગ્રામ હોપ્સને ઉકળતા ટ્યુનમાં મૂકો; 16:30 વાગ્યે જુજુબમાં નાખો, અને 17 વાગ્યે આદુ અને આદુનો રસ નાખો: 10. અંતિમ ઉકળતા સાંદ્રતા 14 પર માપવામાં આવી હતી°P. ઉત્કલન ક્ષમતા: 110L.

            

图片

17:10-17: 20 વમળ

17:20-17:40 સ્પિનિંગ પછીની સ્થિર સ્થિતિ (20 મિનિટ)

17:40- વમળ પછીનો સ્પષ્ટ વાર્ટ આથો લાવવા માટે આથોમાં રેડવામાં આવે છે. આ સમયે, તેને હીટ એક્સ્ચેન્જર દ્વારા ઠંડુ કરવાની અને 16 પર આથોમાં રાખવાની જરૂર છે.


图片



આ બિયર બનાવવાનો અનુભવ એ છે કે ક્રાફ્ટ બીયરની નવી જાતો અજમાવવા માટે, આપણે પ્રારંભિક હોમવર્કમાં સારું કામ કરવું જોઈએ, જેથી આપણે ઉકાળવાની પ્રક્રિયામાં વધુ સમય પસાર કરવો ન પડે અથવા સામગ્રીના ઇનપુટ તેની લાક્ષણિકતાઓને અસરકારક રીતે ભજવી ન શકે, ક્રાફ્ટ બીયરના અંતિમ સ્વાદમાં પરિણમે છે તે ખૂબ આદર્શ નથી. ઉકાળવાના વિડિયોઝ YouTube પર અપડેટ થતા રહેશે. શોધી શકાય છે:Ningbo Coff Machinery CO., Ltd.

      અમે આ લેખ દ્વારા અમારા ગ્રાહકોને મદદ પૂરી પાડવાની પણ આશા રાખીએ છીએ, અને તમારા મિત્રોને COFF પર અમને થોડું માર્ગદર્શન આપવા માટે આવકારીએ છીએ. અમને અલગ આનંદ લાવવા માટે આગામી તૈયાર ઉત્પાદનોની રાહ જોતા, સમયસર તમારી સાથે શેર કરીશું.


વેલિશ વુ-wellish@nbcoff.com