બ્રિટ બિયર ટેન્ક ક્યારે જરૂરી છે

શા માટે કેટલાક યુની ટેન્કો ખરીદવાના વિરોધમાં કેટલાક પ્રો બ્રુઅર્સ બ્રાઇટ બિયર ટેન્કનો ઉપયોગ કરે છે? સિચ્યુએશન અને ઉકાળવાની શૈલીઓ નક્કી કરી શકે છે કે તમને તેની જરૂર છે કે નહીં.

જો તમે બોટલિંગ, કેનિંગ અથવા બ્રેવરી કેગિંગ કરી રહ્યા હોવ તો સામાન્ય રીતે દરેક 4-5 આથો માટે એક બ્રાઇટ ટાંકી હશે. કાર્બોનેશનના સ્તરને સ્પષ્ટ કરવા અને સમાયોજિત કરવા માટે બિયર સામાન્ય રીતે બ્રિટ ટાંકીમાં 2 દિવસ વિતાવશે જ્યારે મોટા ભાગના આથો 10-20 દિવસ સુધી બિયર ધરાવે છે. 

(તસવીર ડેનવર યુએસ ગ્રાહક માટે 1000L બ્રાઇટ બીયર ટેન્ક છે)

એક બ્રાઇટ ટેન્ક વધુ સ્પષ્ટતા માટે પરવાનગી આપે છે જ્યારે તમને વધુ સંપૂર્ણ રીતે ખમીરને સ્થાનાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. જ્યારે તમે ખમીરને શંકુમાંથી બહાર કાો છો ત્યારે તમે દિવાલો પર અને શંકુમાં ખમીરનો એક સ્તર છોડો છો. તે ખમીર અન્ય ખમીરને આવા ચાર્જને કારણે બહાર આવતા અટકાવે છે જે બીયરની સ્પષ્ટતા પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. બ્રિટ ટાંકીમાં 5 ડિગ્રી ડીશડ બોટમ છે જે અંતિમ ખમીરનું કારણ બને છે જે ફ્લોક્યુલેટ કરે છે જે તળિયે રહે છે અને અંતિમ બિઅરમાં તેનો માર્ગ શોધતો નથી, પછી ભલે તે પેકેજ્ડ હોય અથવા ડ્રાફ્ટ પર હોય. આ જ કારણ છે કે બ્રુ પબ્સ બ્રાઇટ ટાંકીઓથી સીધા નળ તરફ દોરવાનું પસંદ કરે છે. અંત સુધી સ્પષ્ટ બીયર દોરો! 

જેસી મીન દ્વારા

 Jessie@nbcoff.com