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Resumir el resultado del método Coff para infundir cerveza con café

Tiempo: 2020-07-10 Comentario: 1

Como amantes del café, me encanta el proceso de preparar una taza de café y me gusta preparar cerveza. Pasé mucho tiempo mirando los procesos de los cerveceros sobre cómo preparar café. Entonces, para aquellos interesados, comienzo mi rastro.


Mi equipo:

Sala de cocción de calefacción de aceite Thermail 1BBL

Unitanque de fermentación de energía eléctrica

 

De hecho, cometí muchos errores en el proceso, aquí estoy feliz de compartir con todos ustedes.


Pregunta: Agregué café en el momento de hervir.


Answer: It is wrong, coffee has a lot of oils in it that can affect head retention if add in hot water.


Question: Can I try instant coffee as the oil content will be very low?


Respuesta: El café instantáneo no sabe bien, ya que el café no mejorará mágicamente cuando se agregue a la cerveza.


Pregunta: ¿Cuál es la diferencia entre el grano seco y el café molido?


Respuesta: El café molido tiene una nariz de café mucho más tenue, pero el sabor del café es brillante. El grano seco fue todo lo contrario, el aroma fue robusto con un toque afrutado, pero hay un sabor a café menos saturado.

 

I am lucky enough to team up local brewery, and experimented with different coffee infusion methods and varietal base beer. I will talk about different base beer nex time. What’s your idea? Share me your experience how to brew with different flavors through aaron@nbcoff.com, I shall response to you immediately.