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Producción de cerveza artesanal - Forma combinada de sistema de sacarificación - Equipo de dos dispositivos

Tiempo: 2020-07-10 Comentario: 12

El poder de sacarificación es uno de los principales factores que determinan la producción de cerveza, y la combinación de equipos de sacarificación está relacionada con la eficiencia de producción y la escala de inversión del sistema de sacarificación.


      Combinación de dos piezas (dispositivo americano):


Sistema de filtrado de sacarificación, hervidor de mosto y sistema de hidromasaje.

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Esta combinación puede sacarificar aproximadamente dos lotes al día. Este dispositivo tiene una alta utilización de equipo, bajo costo de inversión en equipo, pero baja productividad.


Características del equipo:


     1. La filtración de mosto solo se puede utilizar a modo de extracción. Dado que el control de funcionamiento de la bomba no es muy fácil, el efecto de filtrado de la elaboración de diferentes estilos de cerveza presentará un estado diferente. La cerveza de trigo, por ejemplo, se elabora con casi la mitad de la malta de trigo, por lo que es relativamente pegajosa y se filtra lentamente. Una vez que la velocidad de la bomba no está bien controlada, provocará un estado de bombeo al vacío y la capa de granos de trigo estará demasiado apretada, el filtrado es más difícil e incluso conducirá a la deformación de la placa del tamiz.


2. La precipitación del ciclotrón se llevará a cabo en el sistema de sacarificación, y hay un agitador incorporado, la presencia del agitador reducirá en gran medida el efecto del ciclotrón.

         

3. Las heces de mosto deben prepararse con anticipación, y otros recipientes factibles deben prepararse como un tanque para contener el agua caliente. Es mejor tener el efecto de conservación del calor, pero la operación es muy difícil.


 Si le gusta este tipo de equipo, puede hacer un cambio, el tanque del filtro es más alto que la olla de sacarificación, formando una gran diferencia de nivel, puede lograr un filtrado natural, la bomba de mosto usa control de conversión de frecuencia, puede ajustar la velocidad del flujo, el arado El motor de la cuchilla utiliza un motor de conversión de frecuencia, ajusta la velocidad de rotación de la cuchilla de arado. Ahora, muchos fabricantes para ahorrar costos, sacan directamente el nivel de líquido, por lo que no es bueno, se recomienda instalar el nivel de líquido, orificio de drenaje del filtro para aumentar la tabla de drenaje.

         

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