Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μπύρας σίτου και της μπύρας κριθαριού

Κριθάρι στιβαρό

       Είναι μια υποζυμωμένη μπύρα ολικής αλέσεως (μια μπύρα ολικής αλέσεως είναι μια μπύρα με συγκέντρωση ακατέργαστου μούστου 11 έως 13°P). Γενικά η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 4.8-5.0% vol. Η γεύση είναι γενικά βαριά, όπως ο καφές πικρός, με βύνη απανθρακωμένη, δυνατή μελώδης.

Σιτάρι στιβαρό

       Είναι μια μαύρη μπύρα σίτου. Μπορεί επίσης να ονομαστεί λευκή μπύρα (είδος ανοιχτής μπύρας, ενώ το λευκό σιτάρι είναι χρυσαφένιο και το wheat stout είναι καφέ), αναδεικνύοντας έτσι την ποικιλία της μπύρας σίτου. Η μπύρα σίτου ζυμώθηκε στο ανώτερο στρώμα και Η αρχική του συγκέντρωση μούστου ήταν μεταξύ 11 και 14. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ είναι 5.0-6.0% vol (η μαγιά μπορεί να γίνει μέσα στο μπουκάλι, η καθίζηση μαγιά φαίνεται γενικά στο κάτω μέρος της φιάλης, με θολό χρώμα). Ολόκληρο σιτάρι Η μπύρα τύπου έχει φρέσκο ​​άρωμα (με φυσικό και απλό άρωμα σιταριού, λυκίσκου και λίπανση σαν σοκολάτα στο εσωτερικό του σιτάρι), που μερικές φορές συνοδεύεται από ένα λεπτό άρωμα.

        Όσον αφορά τη γεύση, η κριθαρένια μπύρα πρέπει να είναι καλή για κατανάλωση. Το κριθάρι έχει την επίδραση του ευεργετικού αερίου, της ευρείας και λιώσιμης τροφής. Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη, να ηρεμήσει το στομάχι και να σβήσει τη δίψα και να εξαλείψει τη θερμότητα.

        Αλλά όσον αφορά τη διατροφή, η σταρένια μπύρα είναι πιο θρεπτική. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε άμυλο, περισσότερες πρωτεΐνες, λιγότερα λιπαρά, διάφορα μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η μπύρα από σιτάρι είναι φθηνή και ελαφρώς λιγότερο νόστιμη!