Όλες οι κατηγορίες

Οι ζυθοποιοί κάνουν Wort, η μαγιά κάνει μπύρα

Ώρα: 2020-07-10 Σχόλιο: 21

Η ζυθοποιία Lager θα είναι τεχνική και ασυγχώρητη, ενώ σήμερα οι ζυθοποιοί αναλαμβάνουν την πρόκληση και χρησιμοποιούν οριζόντιες δεξαμενές καθυστέρησης, οι οποίες όλο και πιο συχνές στις ζυθοποιίες των μεγαλύτερων εμπορικών σημάτων του κόσμου, για να κρατήσουν τη ζύμη τους ευτυχισμένη.


Οριζόντιες φωτεινές δεξαμενές / brite δεξαμενή τοποθετούνται συνήθως στο δωμάτιο με ανεπαρκές ύψος. Για να εξοικονομήσετε χώρο, η δεξαμενή μπορεί να εγκατασταθεί σε διάφορα επίπεδα για να μεγιστοποιήσετε τον αριθμό των δεξαμενών. Συνήθως μπορείτε να το δείτε στα ευρωπαϊκά λόγω παλαιών κτιρίων και ζητημάτων ύψους.


Η διαφανής γεύση των στελεχών ζύμης lager σημαίνει ότι υπάρχουν λιγότερα ελαττώματα για να κρύβονται πίσω, και οι ελλείψεις στη διαδικασία μιας ζυθοποιίας ή τα συστατικά ξεχωρίζουν στον ουρανίσκο.


Καθώς τα στυλ lager αυξάνονται στη δημοτικότητά τους, ορισμένοι ζυθοποιοί αναζητούν μια δοκιμασμένη τεχνική για να επιταχύνουν την παραγωγή και να κρατήσουν την ζύμη lager τους ευτυχισμένη. Αντί της ψύξης στα πανταχού κυλινδρικά δοχεία ζύμωσης ανοξείδωτου χάλυβα ή «μονάδες», οι ζυθοποιοί γυρίζουν κυριολεκτικά τη φάση καθυστέρησης στο πλάι της. Η οριζόντια υδραυλική δεξαμενή βρίσκει ένα σπίτι στο μικρό ανεξάρτητο ζυθοποιείο.


Κάντε κλικ εδώ για να επικοινωνήσετε μαζί μας.

τριπλή στοίβαξη 6