Fassen Sie das Ergebnis der Coff-Methode zum Aufgießen von Bier mit Kaffee zusammen

Als Kaffeeliebhaber liebe ich den Prozess, eine Tasse Kaffee zuzubereiten, und ich mag das Brauen von Bier. Ich habe viel Zeit damit verbracht, mir die Prozesse der Brauereien zum Aufbrühen von Kaffee anzuschauen. Für Interessierte: Ich beginne meinen Weg.

Meine Ausrüstung:

Thermail-Ölheizungs-Sudhaus 1BBL

Elektrischer Fermentationstank

Tatsächlich habe ich dabei viele Fehler gemacht, die ich hier gerne mit Ihnen teilen möchte.

Frage: Ich habe beim Kochen Kaffee hinzugefügt.

Antwort: Das ist falsch. Kaffee enthält viele Öle, die bei Zugabe zu heißem Wasser die Schaumbildung beeinträchtigen können.

Frage: Kann ich Instantkaffee probieren, da der Ölgehalt sehr niedrig ist?

Antwort: Instantkaffee schmeckt nicht gut, da der Kaffee durch die Zugabe zum Bier nicht auf magische Weise besser wird.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen trockenem Bohnenkaffee und gemahlenem Kaffee?

Antwort: Gemahlener Kaffee hat ein viel schwächeres Kaffeearoma, aber der Kaffeegeschmack ist heller. Bei der trockenen Bohne war das Gegenteil der Fall, das Aroma war kräftig mit einer fruchtigen Note, aber der Kaffeegeschmack war weniger gesättigt.

Ich hatte das Glück, mit einer örtlichen Brauerei zusammenzuarbeiten und mit verschiedenen Kaffeeaufgussmethoden und sortenreinen Bieren zu experimentieren. Ich werde das nächste Mal über andere Basisbiere sprechen. Was ist deine Idee? Teilen Sie mir Ihre Erfahrungen mit, wie man mit verschiedenen Geschmacksrichtungen brauen kann aaron@nbcoff.com, ich werde Ihnen umgehend antworten.