Sogar Bier-Nerds können auf einer Bustour durch die Brauerei Bitter Minnesota etwas lernen

Und für Leute, die neu in der Craft-Beer-Szene sind oder vielleicht noch nicht viel Zeit in der einen oder anderen Stadt verbracht haben (der Service gibt es in Minneapolis und St. Paul), ist es meiner Meinung nach definitiv die Zeit und das Geld wert.

Reiseleiter fahren Sie und eine kleine Gruppe anderer Bierliebhaber in einem blauen Schulbus zu den Brauereien, wo Sie so viel oder so wenig trinken können, wie Sie möchten – das gesamte Bier ist in der Tour inbegriffen.

Die Fahrkarten kosten 75 US-Dollar pro Person, was teuer erscheinen mag, wenn man bedenkt, dass die Kosten für den Transport zwischen diesen Brauereien mindestens der Hälfte des Fahrkartenpreises entsprechen würden, wenn man sie selbst organisieren würde. Wenn Sie ein mäßiger Trinker sind und in jeder Brauerei ein paar kleine Biere trinken, können Sie die Kosten leicht amortisieren.

Unsere Freitagabendtour dauerte von 6 bis 9 Uhr, und da wir mit dem Uber zur ersten Brauerei fuhren, verlängerten wir unsere Nacht, indem wir einfach auf den Rücktransport zum Abholort verzichteten. Natürlich kosteten die Biere, die wir nach 9 Uhr tranken, einen Aufpreis, aber da wir in den Stunden zuvor reichlich getrunken hatten, beliefen sich diese nur auf ein paar Dollar.

Der Bus holt Kunden an einem der wenigen ausgewiesenen Orte ab, bevor er zur ersten Brauerei fährt, in unserem Fall Modist.

Modist, eine innovative Brauerei, die Bier herstellt, das oft über den Tellerrand hinausgeht, war ein toller Anfang. Obwohl ich schon viele Brauereien besichtigt habe, lasse ich es nie aus, zu sehen, wie eine bestimmte Brauerei ihren Prozess individuell anpasst. Im Fall von Modist wird Bier auf eine Weise hergestellt, die ich mir immer noch nicht vorstellen kann. Ohne zu technisch zu werden: Die meisten Brauereien mahlen ihr Getreide, lassen es aber größtenteils intakt. Modist pulverisiert ihre Maische und schickt die Maische durch einen hochmodernen, ziehharmonikaartigen Maischefilter, wie man ihn normalerweise nur bei sehr großen Brauereien findet.

Der Prozess verbraucht viel weniger Wasser und ermöglicht es der Brauerei auch, Getreide zu verwenden, das man normalerweise nicht in Bier findet, wie Reis und Dinkel, und auch höhere Mengen einiger Getreide zu verwenden, die dazu neigen, herkömmliche Systeme zu verstopfen, wie z Hafer.

Wir probierten ein paar Biere in der Brauerei in der Innenstadt von Minneapolis, darunter das ausgefallene, von Tiki inspirierte Tropic Level: Blue und ein Bier aus übrig gebliebenen Rise Bagels.

Wir waren nicht in der nächsten Brauerei, Broken Clock, die versteckt in einem sehr industriellen Gebiet im Nordosten von Minneapolis liegt. Die Biere dort waren etwas enttäuschend, nachdem wir Modist besucht hatten, aber das hielt uns nicht davon ab, die Speisekarte zu durchstöbern und ein Limetten-Gose mit Kirschgeschmack zu finden, das uns allen gefiel.

Die letzte Station unserer Tour war eine meiner Lieblingsbrauereien, Fair State. Die Braugenossenschaft hat immer etwas Lustiges und Neues zu bieten und auch ihre Flaggschiffe sind absolut solide. Wir probierten uns durch die Speisekarte und fanden ein rauchiges Pils, das bereits von der Speisekarte gestrichen wurde, genossen aber auch das fantastische, mit Kesselsauer und Hibiskus angereicherte Saison-Pilz der Brauerei, Roselle. Es gab sogar eine Version, die die Zugabe einiger Beeren beinhaltete.

Aus Zeitgründen war eine Brauhausführung nur an einer Haltestelle (Modist) möglich, aber da ihre Brauerei wahrscheinlich die interessanteste ist, störte uns das nicht.

Die Tour beinhaltet Snacks (Tüten Chips und Brezeln) und Wasser, was man gerne im Bus dabei hat. Wenn Sie an einem Imbisswagen essen möchten, müssen Sie die Kosten selbst tragen. Wir bestellten Barbecue bei Minnesota Barbecue Co. zur Lieferung nach Fair State, was eine coole Option war. Dies ist einer der wenigen Orte, an die der neue, mit Travail verbundene Laden nur zum Mitnehmen beliefert.