Craft Beer Produktion - Kombinierte Form des Verzuckerungssystems - Zwei-Geräte-Ausrüstung

Die Verzuckerungsleistung ist einer der Hauptfaktoren, die die Bierausbeute bestimmen, und die Kombination der Verzuckerungsausrüstung hängt mit der Produktionseffizienz und dem Investitionsumfang des Verzuckerungssystems zusammen.

      Zweiteilige Kombination (amerikanisches Gerät):

Verzuckerungsfiltersystem, Würzepfanne und Whirlsystem.

Diese Kombination kann etwa zwei Chargen pro Tag verzuckern. Dieses Gerät bietet eine hohe Geräteauslastung, geringe Investitionskosten, aber eine geringe Produktivität.

Ausstattungsmerkmale:

     1. Die Würzefiltration kann nur zur Extraktion eingesetzt werden. Da die Betriebssteuerung der Pumpe nicht sehr einfach ist, ist die Filterwirkung beim Brauen verschiedener Biersorten unterschiedlich. Weizenbier zum Beispiel besteht fast zur Hälfte aus Weizenmalz, ist also relativ klebrig und wird langsam filtriert. Sobald die Geschwindigkeit der Pumpe nicht richtig gesteuert wird, kommt es zu einem Vakuumpumpzustand und die Weizenkornschicht ist zu dicht, was die Filterung erschwert und sogar zu einer Verformung der Siebplatte führt.

2. Die Zyklotronfällung erfolgt im Verzuckerungssystem und es ist ein Rührer eingebaut. Das Vorhandensein des Rührers verringert die Wirkung des Zyklotrons erheblich.

3. Würzerückstände sollten im Voraus vorbereitet werden, und andere geeignete Behälter sollten als Tank zur Aufnahme des heißen Wassers vorbereitet werden. Es ist besser, die Wirkung einer Wärmeerhaltung zu erzielen. Der Vorgang ist jedoch sehr schwierig.

 Wenn Ihnen diese Art von Ausrüstung gefällt, können Sie eine Änderung vornehmen, der Filtertank ist höher als der Verzuckerungstopf, wodurch ein großer Niveauunterschied entsteht, eine natürliche Filterung erreicht werden kann, die Würzepumpe verwendet eine Frequenzumwandlungssteuerung und kann die Strömungsgeschwindigkeit und das Pflügen anpassen Der Messermotor verwendet einen Frequenzumwandlungsmotor. Passen Sie die Drehzahl des Pflugmessers an. Um Kosten zu sparen, nehmen viele Hersteller jetzt den Flüssigkeitsstand direkt heraus. Dies ist also nicht gut. Es wird empfohlen, den Flüssigkeitsstand und das Filterablaufloch zu installieren, um die Abflussplatte zu vergrößern.

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