pob Categori

Ydy'ch Cwrw Cwrw neu'ch Lager

Amser: 2020 07-10- Sylw: 15

Mae cwrw yn fath o gynnyrch alcoholig a wneir trwy eplesu â burum yn lle distyllu. Daw'r siwgr eplesu yn bennaf o wahanol frag grist fel haidd a mathau eraill, gyda hopys yn sesnin. Mae'r prif ddeunydd yn cynnwys dŵr, masgiau, hopys a burum ac ati. Mae cwrw diwydiannol bob amser yn cymysgu grist eraill fel corn i gost is tra gall cwrw crefft ychwanegu rhywfaint o ddeunydd arbennig i ddangos ei nodwedd.


A siarad yn fyr, mae bragu cwrw yn cynnwys stwnshio, lacio, berwi, eplesu a photelu. Wrth gwrs bydd manylion y broses yn fwy cymhleth.

微 信 图片 _20200430144646

Eplesu yw'r cam pwysicaf, lle mae burum a thymheredd yn ffactorau allweddol. Ar ddechrau hanes cwrw, ni ellid rheoli'r burum na'r tymheredd eplesu yn dda. Ar gyfer Ale, mae'r burum yn gweithio ar ben tanc gyda'r tymheredd oddeutu 15-24 ℃ a'r amser 3 ~ 21 diwrnod.


Mae “Lager” yn yr Almaen yn golygu storfa neu storfa a nawr mae'n enw cwrw, sy'n golygu bod y burum yn eplesu ar waelod eplesydd.

微 信 图片 _20200430144659

Efallai y bydd rhai yn gofyn sut i ddosbarthu cwrw. Mae'n sicr yn iawn ateb Ale a Lager, heb sôn am is-gategorïau. Mae'n werth sylwi bod gwahaniaeth Ale a Lager yn gorwedd mewn dulliau eplesu, nid safon i farnu ansawdd cwrw.


Mae blas Lager yn eithaf pur tra bod Ale yn dibynnu i raddau helaeth ar flas trwm hopys i guddio ei ddiffygion ac am y rheswm hwn mae diffygion Lager mewn blas ac arogl yn hawdd eu hadnabod. Yn ogystal, mae angen gofynion uchel mewn cyfleusterau ac amodau misglwyf i wneud Lager. Dyna pam mai ychydig iawn o fragwyr cartref sy'n gwneud Lager. Fodd bynnag, gall gwneud Lager da ddangos lefel brewpub.