Sve kategorije

Zašto ne preporučujemo električno grijanje u pivnici

Time: 2020-07-10 Komentar: 3

Najviše je uzrok tome što električna šipka može proizvesti preko 200 ℃ lokalnog grijanja u vrijeme rada. Tako visoke temperature mogu dovesti do karbonizacije na površini šipke. Kada se nalazi u gustoj sladi, sladovina se prilijepi na vruću površinu električnog bara stvarajući aromu čara koja definitivno utječe na okus piva.


Karbonizaciju nije lako očistiti, predlažemo 5% kuhane sode da je operemo. Stoga ćemo spremnije preporučiti sustav grijanja na paru ili termalno ulje. Para postiže temperaturu od 143 ℃, dok pritisak ima samo 3 bara, što je vrlo idealan način zagrijavanja.


Pored toga, općenito ne preporučujemo uronjeno električno grijanje, ne znači da ne proizvodimo opremu za pripremu piva u električnom grijanju. Zapravo je to idealna opcija u nekim područjima.

P00430-144347