لخص نتيجة طريقة Coff لبث البيرة بالقهوة

كمحبي القهوة، أحب عملية تحضير فنجان القهوة وما شابه ذلك مع تخمير البيرة. لقد أمضيت الكثير من الوقت في النظر إلى عمليات صانعي البيرة حول كيفية تحضير القهوة. لذلك بالنسبة للمهتمين، أبدأ طريقي.

أجهزتي:

Thermail زيت تسخين الجعة 1BBL

وحدة تخمير الطاقة الكهربائية

لقد ارتكبت في الواقع الكثير من الأخطاء في هذه العملية، ويسعدني أن أشاركها معكم جميعًا.

سؤال: أضفت القهوة وقت الغليان.

الجواب: هذا خطأ، فالقهوة تحتوي على الكثير من الزيوت التي يمكن أن تؤثر على احتباس الرأس إذا تم إضافتها إلى الماء الساخن.

سؤال: هل يمكنني تجربة القهوة سريعة التحضير لأن محتوى الزيت سيكون منخفضًا جدًا؟

الإجابة: القهوة سريعة التحضير ليس لها مذاق جيد لأن القهوة لن تتحسن بطريقة سحرية عند إضافتها إلى البيرة.

سؤال: ما الفرق بين الحبة الجافة والقهوة المطحونة؟

الإجابة: القهوة المطحونة لها نكهة قهوة أكثر خفوتًا ولكن نكهة القهوة لامعة. أما الحبوب الجافة فكانت على العكس من ذلك، حيث كانت الرائحة قوية مع نكهة الفواكه، ولكن هناك نكهة قهوة أقل تشبعًا.

أنا محظوظ بما فيه الكفاية لتشكيل فريق من مصنع الجعة المحلي، وتجربة طرق مختلفة لضخ القهوة والبيرة المتنوعة. سأتحدث عن البيرة الأساسية المختلفة في المرة القادمة. ما هي فكرتك؟ شاركني تجربتك في كيفية تحضير القهوة بنكهات مختلفة aaron@nbcoff.com، سأرد عليك فورًا.