جميع الفئات

لخص نتيجة طريقة Coff لبث البيرة بالقهوة

الوقت: 2020-07-10 التعليق: 21

بصفتي من محبي القهوة ، أحب عملية تخمير فنجان من القهوة كما هو الحال مع تخمير البيرة. قضيت الكثير من الوقت في البحث عن عمليات مصانع الجعة حول كيفية تحضير القهوة. لذلك بالنسبة للمهتمين ، أبدأ مسيرتي.


أجهزتي:

تسخين زيت Thermail 1BBL

وحدة تخمير الطاقة الكهربائية

 

لقد ارتكبت الكثير من الأخطاء في هذه العملية ، ويسعدني هنا أن أشارككم جميعًا.


سؤال: أضفت القهوة وقت الغليان.


الجواب: من الخطأ أن تحتوي القهوة على الكثير من الزيوت التي يمكن أن تؤثر على احتباس الرأس إذا أضفت الماء الساخن.


سؤال: هل يمكنني تجربة القهوة سريعة الذوبان لأن محتوى الزيت سيكون منخفضًا جدًا؟


الإجابة: إن طعم القهوة الفورية ليس جيدًا لأن القهوة لن تتحسن بطريقة سحرية عند إضافتها إلى البيرة.


سؤال: ما هو الفرق بين الفول الجاف والقهوة المطحونة؟


الإجابة: القهوة المطحونة لها أنف قهوة أضعف بكثير ولكن نكهة القهوة تتألق. كانت الحبة الجافة عكس ذلك ، وكانت الرائحة قوية مع نكهة الفواكه ، لكن نكهة القهوة المشبعة أقل.

 

أنا محظوظ بما فيه الكفاية لتكوين فريق عمل محلي ، وجربت طرقًا مختلفة لضخ القهوة وبيرة أساسية متنوعة. سأتحدث عن وقت مختلف البيرة الأساسية. ما هي فكرتك؟ شاركني بتجربتك في كيفية التحضير بنكهات مختلفة من خلال aaron@nbcoff.com ، وسأرد عليك على الفور.