صانعي البيرة يصنعون نقيع الشعير ، الخميرة يصنعون البيرة

يجب أن يكون تخمير الجعة تقنيًا ولا يرحم، بينما يواجه صانعو الجعة اليوم التحدي ويستخدمون خزانات الجعة الأفقية، والتي أصبحت شائعة بشكل متزايد في مصانع الجعة التابعة لأكبر العلامات التجارية في العالم، للحفاظ على خميرةهم سعيدة.

عادةً ما يتم وضع الخزانات الأفقية الساطعة/خزان برايت في الغرفة ذات الارتفاع غير الكافي. لتوفير بعض المساحة، يمكن تركيب الخزانات في عدة مستويات لزيادة عدد الخزانات إلى الحد الأقصى. عادة يمكنك رؤيته في أوروبا بسبب مشاكل البناء والارتفاع القديمة.

النكهة الشفافة لسلالات خميرة الجعة تعني أن العيوب التي يمكن إخفاءها خلفها أقل، كما أن أوجه القصور في عملية تصنيع البيرة أو المكونات تبرز في الذوق.

مع تزايد شعبية أنماط الجعة، يتطلع بعض مصنعي البيرة إلى تقنية تم اختبارها عبر الزمن للمساعدة في تسريع الإنتاج والحفاظ على خميرة الجعة الخاصة بهم سعيدة. بدلاً من التكييف البارد في أوعية التخمير الأسطوانية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو "الخزانات" المنتشرة في كل مكان، يقوم مصنعو الجعة بتحويل مرحلة التخمير على جانبها، بالمعنى الحرفي للكلمة. يجد الخزان الأفقي منزلاً في مصنع الجعة المستقل الصغير.

انقر هنا للاتصال بنا.